Essen und Ethik

Freitag, 15.09.2023

15:00 Uhr	Ankunft der Teilnehmer*innen Kaffee und Kuchen
15:30 Uhr	Begrüßung und Eröffnung der Tagung Dr. Dorothee Arnold-Krüger, Theol. Referentin, Zentrum für Gesundheitsethik, Hannover Dr. Christian Brouwer, Studienleiter, Ev. Akademie Loccum
15:45 Uhr	Warum wir eine Ethik des Essens benötigen Apl. Prof. Dr. Harald Lemke, Philosoph und Autor, Hamburg
17:00 Uhr	Pause
17:15 Uhr	Ernährung im Spannungsfeld verschiedener Anforderungen: Genuss, Gesundheit, Verantwortungen Prof. Dr. Katja Schneider, Professorin für Ernährung, Gesundheit und ihre Didaktik, Pädagogische Hochschule Heidelberg
18:30 Uhr	Abendessen
19:30 Uhr	Fleisch essen? (Öffentlicher) Abendvortrag Prof. Dr. Bernd Ladwig, Professor für Politische Theorie und Philosophie, Freie Universität Berlin

08:15 Uhr	Morgenandacht, anschließend Frühstück
-	Fokus: Public Health
09:30 Uhr	Ernährung und Solidarität Prof. Dr. Jana Rückert-John, Professorin für Soziologie des Essens, Hochschule Fulda
-	Impuls und Diskussion
11:00 Uhr	Essen als Faktor der Gesundheitsrisiken Dr. Stefan Kabisch, Medizinische Klinik für Endokrinologie und Stoffwechselmedizin der Charité, Berlin Prof. Dr. Ulrike Johannsen, Projekt Klimafood, Europa-Universität Flensburg
12:30 Uhr	Mittagessen und Mittagspause
15:30 Uhr	Kaffee und Kuchen
-	Fokus Nachhaltigkeit
16:00 Uhr	Tierwohl als Nachhaltigkeitsthema Prof. Dr. Peter Kunzmann und Dr. Sebastian Hartstang, AG Angewandte Ethik in der Veterinärmedizin, Stiftung Tierärztliche Hochschule Hannover
17:00 Uhr	Parallele Foren:
-	I Ernährung und Biodiversität Anika Meister und Claudia Nathanson, Slow Food Deutsch-land e.V., Projekt Green Spoons, Berlin
-	II Vermeidung von Lebensmittelverschwendung Tanja Dräger, Themenmanagerin Nachhaltige Ernährung, Agora Agrar, Berlin
-	III Nachhaltige Weidewirtschaft Dr. Arno Krause, Gründlandzentrum Niedersachsen
18:30 Uhr	Abendessen
19:30 Uhr	Erst kommt das Essen und dann die Religion. Christliche Betrachtungen Prof. Dr. Anne Käfer, Professorin für Systematische Theologie und Direktorin des Seminars für Reformierte Theologie, WWU Münster

08:15 Uhr	Morgenandacht, anschließend Frühstück
09:15 Uhr	Ernährung und die planetaren Grenzen Dr. Marco Springmann, Senior Researcher in Environment and Health, Universität of Oxford (angefragt)
10:15 Uhr	Zwischen Überfluss und Mangel: globale Ernährungssicherheit als Aufgabe Francisco Mari, Referent Welternährung, Agrarhandel, Meerespolitik, Brot für die Welt, Berlin
11:15 Uhr	Pause
11:30 Uhr	Was ist zu tun? Zwischen Politischer Steuerung, Kommunikation und Eigenverantwortung. Podiumsgespräch und Plenumsdiskussion mit Prof. Dr. Jana Rückert-John, Professorin für Soziologie des Essens, Hochschule Fulda Apl. Prof. Dr. Harald Lemke Dr. Cord Stoyke, Abteilungsleiter im niedersächsischen. Ministerium für Ernährung und Landwirtschaft, Hannover (angefragt)
12:30 Uhr	Ende der Tagung mit dem Mittagessen